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煮元宵炸元宵样样都有

文章作者:admin / 发表时间:2022-05-26 / 点击:

  今年,西方的情人节与中国虎年元宵节紧紧连在了一起,象征爱情的巧克力与祝福圆满的热元宵握手相拥。香在手,蜜在嘴,暖在胃,甜在心。

  由于亲戚中很多是老师,春节、元宵节里也就同享着寒假之便,得以好多人一起聚餐祝贺。而海外的我,看到妈妈和我表姐一起拍的照片,不禁羡慕她们随时有团聚的机会。如果我小女儿也能一起拍,该是多么好的一张团圆照。可惜回不去过年,挺遗憾的。想想,真不是节日味淡了,只是过去只知吃喝玩乐的小孩长大了,惆怅变多了。

  今年虎年出行,我们来到了神奈川县横须贺的一个采摘垂钓的体验型公园。在公园停车场,一辆房车格外显眼,引得孩子们说想尝试一下坐房车旅游。

  入园,便看到了满眼油菜花。看到熟悉的花,真是异常欣喜。故乡的花里,除了岳阳老家池塘里满片的荷花,就属田野间漫山遍野的油菜花令我印象深刻。我想着故乡花景之时,孩子们也指着那些黄灿灿的油菜花说:“那花是外婆喜欢的。”

  这段时间以来,就着中国佳节和北京2022冬奥会,在日本的我们着实热闹了一番。

  在外有虎年出行,在内有赛况观看。由于北京2022冬奥会开幕式实在太精彩了,精巧绝伦,小朋友们换了好几个屏幕,听着英语、日语、中文解说,一直目不转睛地看到了最后。

  不过,日本疫情“热度不减”令人多少有点抱憾。小女儿的保育园(托儿所)在去年疫情极严重的时期都没有关闭过,今年却已在1月和2月两次闭园了,零岁班和四岁班分别有感染者,小女儿的毕业旅行也都泡汤了。

  但疫情也挡不住节日。元宵节这天傍晚,我带着女儿美幸去买了元宵,准备回家做给孩子们吃。我买了一些黄色的大个儿黑芝麻元宵,还有美幸念念不忘的包子,以及其他的一些食品。到家了之后,炸了一些元宵,也煮了一些。

  温哥华今年的春节和元宵节,同去年一样,基本没有大型的现场庆祝活动,但感觉人们也摸索出了更多的过节方法。在我看来,对于这里的政府、企业、社团,乃至各个种族,中国传统佳节都有着越来越大的影响力,它不仅是我们华人心心念念的重要节日,也能帮助其他民族和社会各界一窥我们灿烂的中国文化,了解华人民俗传统。

  今年,我发现谁都知道中国春节,很多还知道元宵节。为什么这么说呢?首先,本地政府和党派团体自是不用多说。为了打华人的感情牌,很早就录制发布了给华人的春节贺词。一进2月,很多政客领袖也积极组织华人商界或民众群体进行线上的慰问和交流,显示文化的多样性和包容性。再说商家企业,甚至本地非盈利机构,它们积极探索着各种中国元素,推出相关的商品款式、折扣优惠、礼品答谢,以及各类活动。我本人工作接触的西方人合作方居多,没想到正月初一他们很多人都给我发来了“春节快乐”的邮件。

  在我女儿的学校,他们老师做足了功课,好些天都在讲解中国春节、元宵节和相关文化。从各种传统民俗,到十二生肖的由来,再到教写汉字春联、制作小红灯笼等等。华人孩子们非常自豪,能看到自己的民族节日有这么多的奥妙和魅力。

  除了学校的文化教育,社区也处处能感受到春节的喜庆氛围。每个图书馆都有整片的春节、元宵节专题书架,还组织了有奖对联活动。各个社区服务机构也创意十足地开展了很多针对不同人群的线上的春节活动。

  还有就是永远的中国美食。在我们的华人小伙伴圈子里,各家餐桌上呈现的基本还是中餐。过年过节更是如此。今年春节和元宵节,我们家做了一些简单的家常菜,配上朋友送的节日点心,远程和家人朋友互道祝福,度过了疫情之下的又一个节日。

  作为手工爱好者,我和女儿很喜欢在各种节日时制作一些小玩意儿赠送给朋友和邻居。今年,我们先是用红色喜庆的珠子串了一些口罩链,自己戴或者送给他人。现在,我们虽然还不能摘下口罩,但我们仍要笑口常开、满怀信心,美美地迎接每一天。

  值得一提的是,口罩链作为新年礼物,在邻居、同事和女儿同学中大受欢迎,不少人还希望能跟我们买几条,让我和女儿受宠若惊。

  另一个手工是我在一个非盈利机构工作坊中学的自制“年年有余”钥匙扣和包挂。将金丝、彩珠、绳扣等巧妙地编制在一起,做成一个灵动可爱的鱼挂坠,寓意“年年有余(鱼)”。制作鱼挂坠的时候,我想到了以前在家乡度过的一个个春节,家人们都会把一道整鱼做的菜留到最后,希望每年的生活都能安心富足。无论何时何地何种方式,始终不变的是我们中国人对美好生活的向往,以及努力奋斗的决心。

  今年,温哥华的雪场和冰场非常之火爆,包括我身边很多朋友在内的华人小伙伴都加入了滑雪滑冰大军。虽说温哥华算是冰雪胜地,但今年大家都这么趋之若鹜,我相信其中一个重要原因就是北京冬奥。在温哥华,大家都非常关注冬奥的情况和比赛的进展。

  就滑雪来说,温哥华离市中心不远就有好几大雪山,滑雪票价也比较亲民。但今年,由于疫情和温哥华入冬时的水灾和道路中断,新滑雪装备的库存和供给都很紧缺,所以二手买卖比较火爆。我们一家人都配上了装备,买好了季卡,每周基本都会去滑一次,进步神速,已经全员黑道了。

  滑冰场一般在室内,因为温哥华的户外难结厚冰(雪山上除外)。在室内冰场有学速滑的,有学花样滑冰的,也有像我们这样简单玩耍的。我们溜冰去得不多,虽然一般能有安全距离,但还是有些忌惮室内的活动。

  今年春节,是我在伦敦过的第四个春节了。与往年不同,因为疫情很久没回国了,对国内亲人和节日的思念越发浓厚。今年在网上下单了很多春节元素的装饰,家里也布置得非常有仪式感。跟妈妈视频时,她都感慨,在国内还没我伦敦的家中的春节氛围浓厚。

  2月12日,元宵节前的周六,我参加了一个由当地华人开的美食工厂里面的工作坊,学习了包元宵。

  小时候,妈妈会在家里大院子里用水和糯米粉混合成元宵皮。元宵馅主要有黑芝麻、猪油、白砂糖。妈妈会铺一条毛巾在竹篾盆上,然后把搓完的团子一个个铺开。这个时候我一般会拿一团元宵皮在手里玩,看这一年新年是什么生肖,就尝试捏个相应小动物的造型出来,不过大多数情况下还是以熊猫头的造型告终。

  我家乡是宁波,做一碗元宵当然还少不了桂花和酒酿。说起酒酿,记忆中妈妈没有酿成功过,要么太干了,要么还没发酵。有一年,去外公家我一个人蹲在角落喝酒酿喝醉了,被大家嘲笑太馋了。长大后,外公早已离去,连妈妈特色的酒酿也吃不到了。

  12日的包元宵活动中,老板也是南方人,询问了我们口味后,准备了四种馅料,有芝麻花生味的、鲜肉味的、奶黄味的、桂花绿豆味的。我也第一次知道原来包元宵的时候元宵皮也要加点猪油,这样吃起来比较香。说起来,在伦敦,猪油也是个稀缺货。

  混合糯米粉、猪油、水之后我们把元宵皮揉起来,按照每个20g剂子的要求,选择不同馅料包起来,之后再冰冻。

  以前我只知道南方人吃元宵、年糕,寓意团圆、年年高;北方人吃饺子,寓意吉祥如意、辞旧迎新。2月7日,我参加了不少华人社团组织的新春庆祝晚会,遇到了不少东南亚华人,也因此解锁了新知识。

  在我们开餐前,有一盘蔬菜和三文鱼组成的菜,看起来色彩缤纷,非常诱人,他们告诉我这个叫“鱼生”。倒完酱料后,每个人用筷子把鱼生给捞起来,边捞还要边喊“捞啊,捞啊,发啊!”捞得越高说明来年福气越旺。

  这段时间,我还参加了英国最大的华语电影发行方的新春答谢会,并且在伦敦莱斯特广场看到了《长津湖2水门桥》的首映。



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